비빔물회의 달인과 부산식 함흥냉면의 달인 , 일본식 샌드위치의 달인 그리고 오징어 김밥의 달인 (생활의 달인 584회)

SBS 생활의 달인 584회에서 비빔물회의 달인과 부산식 함흥냉면의 달인 , 일본식 샌드위치의 달인 그리고 오징어 김밥의 달인에 대한 방송정보를 정리해봅니다.

[사진 출처 : SBS사이트 생활의달인]

숨어있는 맛의 달인

겉보리 숙성방식을 통해 회의 비린내는 잡고 쫄깃한 식감까지 잡아 최고의 맛을 자랑하는 비빔 물회.

감초와 무를 사용해서 우려낸 육수는 담백함의 절정이고 60년간 빗장이 쳐 있던 달인의 부산식 함흥냉면.

비빔물회의 달인 : 김의선(女 / 71세 / 경력 40년)
<동해물회>
부산 부산진구 서전로 15|
☎051-819-0500

부산식 함흥냉면의 달인 : 전숙자(女 / 65세 / 경력 45년)

<본정냉면>

부산 부산진구 백양대로 60번길 18

☎051-895-3795  

일본식 샌드위치의 달인

달걀노른자와 흰자를 분리해 굳히고 끓이기를 여러 번, 닭 뼈 육수로 달걀 물의 비린내를 잡은 일본식 샌드위치

일본식 샌드위치의 달인 : 오원희 (男 / 32세 / 경력12년)

<마음과 마음>
서울시 용산구 녹사평대로 22
☎02-790-5284

오징어 김밥의 달인 ( 진미채 김밥의 달인 )

오징어채 어묵 단무지 그리고 맛살이 속 재료의 전부를 달인의 명품 손맛으로 태어나는 오징어 김밥

오징어 김밥의 달인 : 권춘자(女 / 79세)

<삼오당어머니김밥>

대구 수성구 달구벌대로526안길 10

☎053-759-3579

무료 유료 다시보기

http://allvod.sbs.co.kr/allvod/vodProgramDetail.do?pgmId=00000305532

생활의 달인 방송시간

방송일 : 2017년 07월 31일  저녁 8시 55분